いつからか僕のデイリーのCAVAとなった一品。

あわ、イースト、酸味の引き締まりのバランスが良いですね。

色 : 淡い黄金色

香：イースト香。ミネラル、蜂蜜。

味わい :甘いパンから、果実味。

苦味の余韻から、酸味の引き締め。

シャンパーニュとおなじく酸味がしっかりとあって美味しい。

もちろんシャンパーニュよりもまろやかだけど。

酸味ってワインの肝な気がしている。