いつからか僕のデイリーのCAVAとなった一品。
あわ、イースト、酸味の引き締まりのバランスが良いですね。
色 : 淡い黄金色
香：イースト香。ミネラル、蜂蜜。
味わい :甘いパンから、果実味。
苦味の余韻から、酸味の引き締め。
シャンパーニュとおなじく酸味がしっかりとあって美味しい。
もちろんシャンパーニュよりもまろやかだけど。
酸味ってワインの肝な気がしている。
カテゴリー: スペインワイン
色:やや濃いめのルビー
香:青草、リコリス、ミントかすかに、しばらくすると黒果実が向こうからやってくる。
味わい :フレッシュな酸味がまずくる、そのあとジューシーな果実味。
コーヒーの印象と交わりながら。
苦味の余韻。
タンニンはあるけど控えめな感じ。
ややミディアムな感じ。
品種は、テンプラニーリョ/グラシアーノ/マスエロらしい。
香: 麦？コーンというような穀物感。奥に微かなミント
味わい:甘さ控えめ、プラム、ブラックベリー、タンニンはやや強め、苦味が余韻長い。
普段のカベルネと印象違うなんだろう、、ナチュールな感じは確かにある。
スペインの赤といえばテンプラニーリョでモナストレルは赤では第四番目くらいだったかと思いますが近くのヨークマートに入荷していたので買ってみました。以前どこかで飲んだモナストレルが少し薄いなぁという印象だったので避けていましたが、思いのほかしっかりした果実味とタンニン、酸がしっかりしていて素晴らしい赤ワインでした。
濃いルビー色か。
涙がしっかりしている
ふくよかで華やかな香り
スミレ、ブラックベリー、リコリス、ジャム？、ミント、奥に土みたいな雰囲気
味わいは、ジャムな果実味、コーヒーが何故かきたあとに、スッキリした酸味でした。
そうコーヒー的なニュアンスありやや樽取っておられるようでした。
でもそこまでしつこくなく、ほんの少しですがバニラもあり
なかなかどうして、ちょっとした複雑性という気もします。