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【日本ワイン/山形】高畠ワイナリー 青おに が本気のメルロで凄かった

なめし革、黒果実、リコリス、土っぽさ、本格的な香りきた、、!

タンニンと酸味がしっかりある本格赤ワイン。

果実味がややすくないかもだけどキレが良くいわゆるタニッシュな一本。

日本ワインでここまでタンニンを感じた事なかったです。

ブラインドでやったら日本ワインだとわからないレベルかも。

色合いからは雰囲気、サンジョベにも近いような気もしました。

油、肉にバッチリあう。

ここまでいいいみで普通な赤ワイン日本で作れるんですね…素晴らしい!

1hくらいすると果実味も開いてくる感じあり、

バランスがますます良くなりました!

日本ワインって結局「うーん」なんだよね、という方には是非試していただきたいです。

【山形ワイン】鶴岡/松ヶ丘の[ピノ・コリーナ]・ゲヴュルツストラミネールが美味しかった!

やや濁り目のグリーンイエロー

熟した白桃、パイナップル、奥に蜂蜜、キャンディ

ジューシーな果実味、微炭酸、から苦味の余韻。

ゲヴュルツならではのライチ感もしっかりとあり。

思った以上にしっかりしている。

アルコールも出ているし糖度の高さを感じる。

酸味も輪郭があり嬉しい。

ナチュラルな味わいで美味しい!

ジャケットもかわいい。松ヶ岡のカイコ家屋まで描かれてて。

日本ワインは山形かもしれなくなってきた!