スーパーで買える美味しい赤ワイン、白ワイン、スパークリング。
淡いグリーンがかったイエローの色彩、
ひとかぎでわかるNZのソーヴィニヨンブランとわかるこの香り。
まさにグレープフルーツと見間違うフレッシュ感。
爽やかなパッション感からストレートなグレープフルーツのような果実味
苦味の余韻。
なぜNZのソーヴィニヨン・ブランはこうした味わいになるのだろう。
フランスやチリの同種では
色も濃いものが多いし
どちらかというと酸味と果実味の充実感に向かうことが多い気がする
グレフル感があまりないものが多いです。
そこがNZとの一番の違いかもしれません。
そんなNZ感が満載でとにかく素晴らしい一品。
淡い藁色から
香りは、フルーツのシロップ漬け、桃。
イーストはないので2次発酵のないことがわかる気がします。
味わいは、爽やかな果実感、青リンゴ。
うっすらシトラス気味なヒント、酸味しっかり、余韻もあり。
トレビアーノやシャルドネらしいです。
トレビアーノの酸が、確かに活きてる感じかも。
最近は白ワインはしっかり酸味がないとダメに感じるようになりました。
前菜から魚、白パスタまでなんでも良さげ。
これはお寿司もあいますね、多分！
色 :淡いみどりがかったレモンイエロー
香 :メロン、レモン、花、ミネラル、一瞬マンゴー。
メロンのアロマがする！
ミュスカデの別名がmelon de bourgogneなのがわかるような気がしました！
味わい:
しっかりした酸味からのミネラル感が嬉しいですね！
抜栓20分くらいからが弾け出して、微炭酸も感じるなぁ。。
石灰的なミネラルが香る余韻。
ぶりの刺身にあわせたら、
ねっとりとしたお魚をピシリと洗い流すマリアージュ。
ミュスカデはもっと評価されて良いなぁといつも思います
色:やや濃いめルビー
香り:甘草、ミント、なめし革、奥に黒果実、ベリー、プラム、
味わい:
抜栓直後はあまり印象がないですね。。
果実味も少なめ、タンニンもいい感じにほどほど。
すこしスパイスを感じる。ミディアムな印象。
時間おくとなめし革と黒果実、スパイスの印象が強くなる。
果実味はあまり出てこない、それをドライな味わい！
甘すぎない、ワインを食事の脇役に徹しさせたい方におすすめかなぁ。
2018のカベルネ。
色: 濃いルビー、濃い。
香: ザ・カベルネ。黒果実、なめし革、煮詰めたジャム、ミント、リコリス、
味わい:
意外に飲みやすい。もう少しヘヴィかとおもいきや意外にそこまで濃くない..
まったく問題はないが
“カリフォルニア”といきて濃い口イメージされる場合にはモンダヴィがよいかも！
色:めっちゃ濃いルビー
香:胡椒、白いスパイス、塩？、黒果実、プルーン、熟したブルーベリー、そしてスパイス、リコリスの雰囲気、コーン🌽？
味わい:ジューシーな果実味からスパイスの余韻。まさにシラー。
濃い、ジューシー、スパイス。
タンニンは意外に抑えめな印象。
ボルドーに比べてですが。
存在感のあるフルボディ。スパイス！
時間が経つほどに果実みが増す。
素晴らしい葡萄感が素直に伝わってくる。
赤ワインの理想の形かもしれない。
色:やや濃いめのルビー
香:青草、リコリス、ミントかすかに、しばらくすると黒果実が向こうからやってくる。
味わい :フレッシュな酸味がまずくる、そのあとジューシーな果実味。
コーヒーの印象と交わりながら。
苦味の余韻。
タンニンはあるけど控えめな感じ。
ややミディアムな感じ。
品種は、テンプラニーリョ/グラシアーノ/マスエロらしい。
オーストリアワインといえばグリューナー・ヴェルトリーナー。
近くのザ・ガーデンで購入し楽しみに抜栓しました！
色 :黄金色
香 : ミネラル、花、🌸、アプリコット？
味わい ：ジューシーな果実味、からのフラワリーな印象
蜜のような雰囲気も感じました。
そしてしっかりとした酸味の余韻。
白ワインに必須の酸。
酸味は褒め言葉。
何となく果実感が濃厚でリースリングに近い。ペトロール香はないけど。
濃い口ジューシーな白ワインの構成な気がする。
やや発泡な印象もあり。グリューナー初めて飲んだけどとても良いですね！
色 : 濃い黄金、琥珀色というか。
香り: アプリコット、ミント、ハーブ、青草、かすかにスパイス、、
香りだけで色を見なければ赤と言ってしまいそうです。
味わい: 柔らかな果実味から酸、白ワイン？なのにタンニンがある！
苦味のフィニッシュ余韻が長い。
皮ごとマセラシオンする大事さがわかる。白ぶどうを全部味わってる感じ。
スパークリングもあるみたいなので試したい！
香: 麦？コーンというような穀物感。奥に微かなミント
味わい:甘さ控えめ、プラム、ブラックベリー、タンニンはやや強め、苦味が余韻長い。
普段のカベルネと印象違うなんだろう、、ナチュールな感じは確かにある。
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